Aforismo IV

Drinks são deleites para todos os sentidos: olfato, paladar e visão, pode-se dizer que o tato também, porque tem a forma como você sente o drink em sua boca, aveludado, macio, e porque não a audição? O barulhinho do gelo, o tim tim dos copos! Acredito que por mexer com todos nossos sentidos, e principalmente nossa mente, ficamos fascinados com cada gole. Há quem diga que drink é coisa de mulher, não acredito nisso, nem parto desse princípio, drinks são para todos, existem tantas variáveis, e uma variedade tão grande de drinks que é óbvio que existirá algum que lhe agrade. Drinks provavelmente fora inventados para mascarar bebidas ruins, mas acredito que o avanço da culinária gourmet teve grande impacto na confecção de drinks. Onde o objetivo mudou para o que há de melhor para fazer melhor, coisas inusitadas para realçar sabores, e não é atoa que virou disciplina obrigatória em muitos cursos de culinária. A vantagem de drinks é: os drinks bons são os que você gosta, a maioria das bebidas não são assim, vinhos por exemplo, um vinho não é bom porque você gosta dele, para um vinho ser considerado bom ele tem que ter todas as características que a uva do qual foi feito tem que ter, o processo tem que levar à um objetivo único, você não pode beber um Cabernet Sauvignon querendo que seja suave como um Pinot Noir, nem beber um Chardonay querendo o frutado dos Sauvignon Blancs do hemisfério sul. Whisky também, existem os bons, os excelentes e o resto... Você pode achar bebível um Black & White, mas sabe-se que não é um bom whisky, falta capricho em quase todos os processos. Pense em vodca, vodca tem que ser muito bem destilada para tirar as impurezas, quanto mais destilada melhor (isso vale para todos os destilados). Sendo assim, sejamos criativos, deixemos preconceitos de lado e desfrutemos tudo que bons drinks possam nos trazer!! TIM TIM